05/03/2020
Cuina mediterrània
Aquesta setmana, el Xef del Restaurant de l’RCTB-1899 Juan González ens recomana tres plats que es poden trobar de dilluns a diumenge com a Suggeriments del Xef a la carta. Són plats ideals per degustar en aquesta època de l’any. D’una banda, tenim les mongetes saltejades. Un plat ideal com a primer,, que a més a més va condimentat amb un vi olorós y sepionetes fetes en caldo de pernil. Es recomana degustar-lo amb un bon vi Albariño.
D’altra banda, tenim dos propostes que són ideals per compartir: pescaíto frito i salmonetes de temporada. Tot producte de proximitat del Mediterrani. Es recomana acompanyar-lo d’una bona cervesa Damm.
