Campo y playa
Hoy el Chef del Restaurante del RCTB-1899, Juan González, nos presenta tres platos bautizados como “Campo y Playa” por su combinación de texturas y sabores.
El primer plato son unas sardinas ahumadas bañadas en gazpacho casero. Es una sugerencia ideal para tomar como primero por su ligereza de sabores. Como siempre, todo cocinado con productos de proximidad y sardinas del Mediterráneo. Se recomienda comerlo acompañado de un buen cava o vino blanco
La segunda propuesta del día son una Vieiras con Manzana. Una vianda ideal para degustar como primero o como segundo. Este plato es muy fresco e intenso por su mezcla de sabores única. Se recomienda degustarlo con un buen vino rosado.
El tercer plato es un postre que se puede encontrar en la carta del Menú Semanal. Es una Tarta de Naranja que te entra por la vista nada más verla servida en la mesa. Es uno de los postres de más éxito del Restaurante.
